02/07/2022

THAI NEWS

ข่าวด่วนออนไลน์ ทั่วไทย ทั่วโลก

ชัยภูมิ I วิกฤตเป็นโอกาสชาวบ้านออกหาฮวกส่งขายรายได้ดีช่วงโควิด-19

ในช่วงสถานการณ์ โควิด 19- ระบาด ในตัวเมืองชัยภูมิพื้นที่สีแดงพ่อเมืองสั่งปิดโดยเฉพาะพื้นที่เสี่ยง ส่วนชาวบ้านที่อาศัยต่างอำเภอและอาศัยอยู่นอกเมือง และตามท้องไร่ท้องนาเพื่อเป็นการกักตัวไม่ออกไปไหนเพื่อเป็นการป้องกันการรับเชื้อโรคหรือแพร่เชื้อของโรคโควิด-19 หลังจากที่มีฝนตกลงมาทำให้ตามแหล่งน้ำและทุ่งนามีน้ำขังทำให้มีลูกฮวกกบหรือลูกอ๊อดกบและเขียดออกมาแพร่พันธุ์จำนวนมาก ชาวบ้านกระจวนหลายคน ได้ถือโอกาสออกจับ ลูกอ๊อด หรือ ฮวกกบ ตามทุ่งนาหรือแหล่งน้ำ เพื่อนำมาประกอบเป็นอาหาร ตามวิถีชีวิตพื้นบ้านโดยเมนูเด็ด ของอีสาน นั่น คือ แกงฮวกใส่หน่อไม้ดอง ห่อหมกฮวก อ่อมฮวก  แต่ถ้าจับได้เยอะจะเอาไปขาย ในราคา กิโลกรัมละ 200-300 บาท

น.ส.อวยพร ศรียางนอก ชาวบ้านกระจวน หมู่ที่ 4 ตำบลโคกสะอาด อ.หนองบัวระเหว จ.ชัยภูมิ ร่วมกับเพื่อนบ้านได้ออกไปหาจับลูกอ๊อด โดยนำอุปกรณ์ คือตาข่าย ที่มีไม้ไผ่ผูกมัดปลายทั้ง 2 ข้าง ทำเป็นเครื่องมือในการจับลูกอ๊อด โดยกางตาข่ายและลากไปกับพื้นทุ่งนาที่มีน้ำขัง ซึ่งคาดว่าน่าจะมีลูกอ๊อดและปลาขนาดเล็กอยู่ในบริเวณดังกล่าว จากนั้นก็นำขึ้นมาเขี่ยหาลูกอ๊อด นำมาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ซึ่งนอกจากจะมีตาข่ายแล้ว ยังมีสวิง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งในอุปกรณ์สำหรับใช้ช้อนจับลูกอ๊อดหรือลูกเขียด

น.ส.อวยพร กล่าวว่า ในช่วงนี้ได้ออกไปมาหาลูกอ๊อดและสัตว์น้ำขนาดเล็กที่มาพร้อมกับน้ำที่อยู่ตามทุ่งนาตั้งแต่เช้า ซึ่งในช่วงนี้สามารถหาลูกอ๊อดได้พอสมควร โดยลูกอ๊อด ที่จับมาได้ ส่วนหนึ่งจะเก็บไว้รับประทานประกอบอาหารเป็นเมนูเด็ดตามฤดูกาล คือ แกงฮวกใส่หน่อไม้ดอง ห่อหมกฮวก อ่อมฮวก โดยนำลูกอ๊อดมาปีบขี้ออกล้างทำความสะอาด นำไปแกงใส่หน่อไม้ดองหรือนำไปคลุกขยำใส่เกลือใส่เครื่อง แกง เพิ่มความหอมด้วยใบแมงลักและนำไปหมกไฟหรือปิ้งย่าง  ซึ่งลูกอ๊อดที่หามาได้นอกจากจะนำมาทำเป็นอาหารรับประทานแล้วส่วนที่เหลือก็จะนำไปขายสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัวได้อีกทางหนึ่งด้วย

วรากร I ชัยภูมิ