ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ร้าน”ตำต่อ”ตั้งอยู่บริเวณริมถนนเลี่ยงเมืองนนทบุรี อ.เมือง จ.นนทบุรี เป็นร้านบรรยากาศดีนั่งสบายภายในร้านตกแต่งด้วยกรอบรูปโบราณ โคมไฟไม้สาน โดยทางร้านแบ่งเป็นโซนห้องแอร์ 2 โซน แอร์เย็นฉ่ำ มีเมนูอาหารอีสานมากมายหลากหลายชนิด เน้นอาหารอีสานใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน เจ้าของร้านนาย เถลิงศักดิ์ คงขวัญเมือง หรือต่อ อายุ 29 ปี หน้าตาหล่ออัธยาศัยดี มีดีกรีเป็นนักเรียนนอก จบจากประเทศอเมริกาและเรียนจบจากโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เป็นกันเองกับลูกค้า

พนักงานในร้านบริการดีอาหารราคาไม่แพง ส่วนลานจอดรถอยู่ฝั่งตรงข้ามจอดรถได้สะดวกสะบายสามารถจอดริมถนนบริเวณหน้าร้านได้ด้วย ส่วนเมนูแนะนำของทางร้านมี 4 เมนูคือ 1.ตำหลวงพระบาง 2.ตำไหลบัวสด 3.ลาบเป็ด 4.ยำหอยนางรม และนอกจากนี้ยังมีอาหารที่นสชาติอร่อยอีกหลากหลายเมนู ส่วนอาหารที่ขาดไม่ได้เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านคือกล้วยเชื่อม ราดด้วยน้ำกะทิรสชาติอร่อยมีจำนวนจำกัด ซึ่งทางร้านตำต่อเปิดตั้งแต่เวลา 11.00 น.จนถึงเวลา 23.00 น.เปิดบริการทุกวันไม่มีวันหยุด มีจอทีวีเปิดให้ดูการถ่ายทอดสดฟุตบอลโลกทุกทุกแมท

นายเถลิงศักดิ์ กล่าวว่า ตนเป็นเจ้าของร้านตำต่อ แต่ก่อนเปิดร้านอาหารตนเรียนจบจากสถาบัน เลอกอร์ดอง เบลอ ที่ประเทศไทยเป็นหลักสูตรอาหารฝรั่งเศษชั้นสูง และกลับมาเป็นเด็กเสริฟร้านส้มตำแถววังหลัง มีความคิดเริ่มอยากเปิดร้านอาหารตั้งแต่อายุ 20 ปี เพราะแม่ตนชอบทานส้มตำ คิดว่าวันนึงจะเปิดร้านเพื่อสานฝันของตัวเอง ตอนแรกเปิดร้านเล็กๆมีแค่ประมาณ 3-4โต๊ะ หลังจากนั้นได้ขยายร้านมาเรื่อยตอนนี้มีประมาณ 40-50 โต๊ะ เปิดมานานกว่า 5 ปี ผลตอบรับดีมาก

ทางร้านเปิดทุกวันไม่มีวันหยุด อาหารในร้านจะไปทางแนวอาหารอีสานมีอาหารไทยปนมาบ้าง ที่ตนเรียนจบอาหารฝรั่งเศษแต่ตัดสินใจเปิดร้านอาหารอีสานเพราะว่าลูกค้าทานได้ทุกเพศทุกวัย ขายง่าย ขายดี ภายภาคหน้าจะเสริมอาหารเกรดพรีเมี่ยมที่ตนมีวิชามาจากการเรียนอาหารฝรั่งเศษ ตอนนี้กำลังจะขยายสาขาใหม่ในห้างเซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์ และอีก2-3สาขาที่จะขยายใหม่ในอนาคต  ถ้าลูกค้ามาจากช่องทางที่ออกอากาศไปสามารถบอกทางร้านเพื่อรับกล้วยเชื่อมทานฟรี เป็นของหวานเมนูเดียวที่มีที่ร้าน ขายได้ 40-50 หวีต่อวัน

นายกิตินันท์ มั่งพล อายุ40ปี เป็นลูกค้าประจำ กล่าวว่า ตนมาทานเป็นประจำ และแวะเข้ามาดูบอลสั่งอาหารกินกับเพื่อนๆ เจ้าของร้านอัธยาศัยดี เด็กเสริฟบริการดี อาหารสะอาดและอร่อย บรรกาศภายในร้านดีมาก ที่ตนมาสั่งทานเป็นประจำจะมีเมนูตำไหลบัว ลาบเป็ด รู้สึกชอบร้านนี้และจะมาอึดหนุนบ่อยๆ

ถ้าลูกค้าสนใจอยากมาลองชิมอาหารที่ร้าน สามารถเดินทางมาได้ที่ถนนรัตนาธิเบศร์เลี้ยวซ้ายมาทางตลาดนกฮูก ร้านอยู่ขวามือ ถ้ามาตรงกระทรวงพาณิชย์ให้เลี้ยวขวาตรงแยก ส่วนช่องทางการติดต่อสามารถโทรมาได้ที่ 027746163 หรือเเอดไลน์ @ตำต่อทางร้านยินดีให้บริการ

ฉัตรมงคล I นนทบุรี