ที่ลานกิจกรรมชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลอุดร นายวีรพงศ์ ฤทธิ์รอด รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน Northern Thailand Food Valley Road Show ภายใต้โครงการส่งเสริมตลาด สุดยอดนวัตกรรมอาหารจากครัวเหนือสู่ตลาดโลก โดยมีนายสุรศักดิ์ อักษรกุล รองผวจ.อุดรธานี ผู้แทนจากพาณิชย์จังหวัดอุดรธานี และจังหวัดใกล้เคียง ส่วนราชการทั้งภาครัฐ เอกชน และผู้ประกอบการ ร่วมงาน
นางนัยนภัส สังขนุกิจ พาณิชย์จังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่า จังหวัดเชียงใหม่ โดยสำนักงานพาณิชย์จังหวัดเชียงใหม่ ร่วมบูรณาการจัดงาน Northern Thailand Food Valley Road Show เนื่องจากในปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารเกิดความท้าทายรอบด้าน ไม่ว่าจะเป็นการขยายการเติบโตทางธุรกิจ การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในธุรกิจอาหาร ขอบเขตการค้าและการลงทุน และพฤติกรรมการบริโภคของคนในสังคม ที่ส่งผลกระทบให้ผู้ประกอบการในธุรกิจอาหารจากการก้าวเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือ AEC ส่งผลให้อาเซียนกลายเป็นตลาดที่มีความสำคัญ โดยเฉพาะกลุ่มประเทศ CLMV (กัมพูชา ลาว เมียนมา และเวียดนาม)
ดังนั้นประเทศไทยจึงต้องการคำนึงคุณภาพและมาตรฐานอาหารตามข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า รวมถึงกระแสความนิยมของตลาดโลกที่จะส่งผลให้กับแนวโน้มความต้องการในตลาดส่งออกเพิ่มขึ้น พร้อมทั้งส่งเสริมการลงทุนเชิงรุกและการอำนวยความสะดวกเพื่อดึงดูดนักลงทุนในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร
เพื่อเสริมสร้างทักษะและขีดความสามารถด้านการเพิ่มประสิทธิภาพและผลิตคุณภาพในกระบวนการผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรม โดยใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและความสามารถในการส่งออกสินค้าในอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารแปรรูปภาคเหนือ อีกทั้งสร้างการรับรู้ ประชาสัมพันธ์ธุรกิจเกษตรและอาหารแปรรูป เพื่อสร้างการรับรู้ให้กับผู้บริโภค รวมถึงนักลงทุนสร้างโอกาสให้ผู้ประกอบการได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ไปพร้อมกับการเจรจาธุรกิจเพื่อจับคู่กับนักลงทุนในตลาด CLMV ส่งผลต่อการยกระดับความสามารถแข่งขันในตลาดโลกของผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปของไทย
โดยภายในงานจัดให้มีกิจกรรมที่น่าสนใจ ดังนี้ 1.การจัดแสดงสุดยอด Showcase นวัตกรรมสินค้าอุตสาหกรรมเกษตร และผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป 2. การจัดเจรจาทางธุรกิจ (Bussiness Matching) จาก Buyer กลุ่มประเทศ CLMV+จีน 3. กิจกรรม Workshop สินค้านาทีทอง และลุ้นรับของรางวัลมากมาย 4. กิจกรรมการแสดง และกิจกรรมภาคบันเทิงตลอดการจัดงาน
นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมที่น่าสนใจคือ การจำหน่ายสินค้าอุตสาหกรรมเกษตร และผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปกว่า 40 คูหา ทั้ง 4 ประเภท (Local Foods กาดหลวง , Organic foods อาหารอินทรีย์ , Innovation & Novel Foods อาหารนวัตกรรมและแปลกใหม่ , Medical & Functional Foods อาหารทางการแพทย์และอาหารฟังก์ชั่น และ Other Products สินค้าอื่น ๆ ที่เกี่ยวกับสินค้าเกษตรแปรรูป) งานจัดขึ้นระหว่าง วันที่ 20 – 24 มิถุนายน 2567 ตั้งแต่เวลา 10.00 – 20.00 น. ณ ลานกิจกรรม ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลอุดร จังหวัดอุดรธานี
