รัฐบาลผลักดันนโยบาย “ครัวไทยสู่ครัวโลก – Kitchen of the World” ซึ่งต้องเริ่มตั้งแต่ต้นทาง ไม่ว่าจะเป็นขั้นตอนการผลิตวัตถุดิบอาหาร การทำเกษตรกรรม ระบบขนส่งอาหาร กระบวนการปรุงอาหารหรือการพัฒนาสูตร การสร้างเชฟฝีมือดีปรุงเมนูอร่อยบนโต๊ะอาหารไปในร้านอาหารไทยทั่วโลก

น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี กล่าวว่าสิ่งสำคัญที่สุด เราอยากเห็น ‘วัตถุดิบไทย’ อยู่ในครัวของผู้คนจากทุกมุมโลกจริงๆ สิ่งที่รัฐบาลต้องผลักดัน คือการทำให้ ‘วัตถุดิบจากประเทศไทย’ ถูกวางจำหน่ายอยู่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกมุมโลกให้ได้ค่ะ

ภารกิจการมาที่อังกฤษ คือหนึ่งในการผลักดันภารกิจนั้นด้วยตัวเองค่ะ วันนี้ช่วงบ่ายดิฉันมาทีมบริหารซูเปอร์สโตร์ Wing Yip ผู้นําเข้าและจําหน่ายสินค้าในหมวดอาหารรายใหญ่ของเอเชีย เฉพาะการนำเข้าสินค้าจากประเทศไทย ต่อปีอยู่ที่ราว 500 ล้านบาท นำเข้าสินค้ากว่า 1,000 รายการ ไม่ว่าจะเป็นอาหารกระป๋อง เครื่องปรุงรส อาหารแช่แข็ง เครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว ข้าวหอมมะลิ และอีกหลายอย่าง

ตนถือเป็นโอกาสที่ดีและสำคัญอย่างมากที่จะได้หารือถึงแนวโน้มการนำเข้า การส่งเสริมการขาย การขยายโอกาสของสินค้าไทยในซูเปอร์สโตร์ ที่สำคัญ คนต่างชาติชอบผลิตภัณฑ์ผลไม้อบแห้งของไทย แต่ยังขาดการนำเข้าจากไทย ซึ่งตนเชื่อว่าไทยมีศักยภาพในด้านคุณภาพของผลไม้ โดยเฉพาะในจังหวัดจันทบุรีที่ดิฉันไปลงพื้นที่มา สามารถนำผลไม้ที่ล้นตลาดมาแปรรูป เพิ่มมูลค่า และส่งออกมายังต่างประเทศได้ จึงขอให้ทางกระทรวงพาณิชย์ กระทรวงเกษตรฯ กระทรวงอุตสาหกรรม ช่วยกันหาแนวทางทั้งในเรื่องของคุณภาพ และการเก็บรักษาให้มีระยะเวลาที่นานขึ้น เพื่อสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรไทยได้ทั้งปี

ประวิทย์ I รายงาน