เลี้ยงไข่ผำ สร้างรายได้งาม

ยโสธร : อดีตปลัดท้องถิ่นพลิกชีวิต เลี้ยงไข่ผำ 4 บ่อ รายได้งามเดือนละกว่า 4 หมื่นบาท อาชีพใหม่ที่กำลังมาแรง

Key Takeaways / ประเด็นสำคัญ

อดีตปลัดท้องถิ่นยโสธรลาออกจากราชการมาทำฟาร์มไข่ผำ สร้างรายได้มั่นคงเดือนละกว่า 45,000 บาท
ไข่ผำเป็นพืชน้ำโปรตีนสูง เลี้ยงง่าย โตเร็ว 14 วัน เก็บขายได้ต่อเนื่องทั้งแบบสดและแบบแห้ง
ตลาดไข่ผำเติบโตดี มีทั้งแม่ค้ามารับซื้อและลูกค้าสั่งออนไลน์ ทำให้เป็นอาชีพใหม่ที่น่าจับตามอง

อดีตปลัดท้องถิ่นอำเภอที่ว่านี้ ชื่อ นาย พิศุทธิ์ ครองยุต อายุ 54 ปี ลาออดกจากราชการ หันมาเอาดีเช่าที่ดินทำเป็นโรงเรือนเลี้ยงไข่ผำขาย บนพื้นที่ 2 งาน ทำเป็นบ่อปูน 4 บ่อ เรียกว่าสร้างงานสร้างรายดีกว่ารับราชการ คำว่าผลำหลายคนยังไม่รู้จัก ไข่ผำ เป็นพืชชนิดหนึ่ง มีใบที่เล็กที่สุดจนมองไม่เห็น ชาวอีสานเรียกว่า ไข่ผลำ เป็นพืชน้ำขนาดเล็ก ตระกุลแหน มีรูปร่างคล้ายไขปลา ไม่มีราก ลอยแพอยู่เหนือน้ำ เมื่อก่อนนิยมทานกันอยู่ภาคเหนือ จนแพร่ขยายลงมาภาค อีสาน มีโปรติลคุณค่าทางโภชนาการที่สูง วิตามินเสริมสูง แถมมีโปรตีนสูงกว่าไข่ไก่ เรียกว่า โปรตีนเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ไขผำ มีแร่ธาตุ วิตามิน A .B12 C อยู่ในตัว ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย เป็นพืชที่เลี้ยงดูแลรักษาง่าย ไม่มีศัตรูพืช สะดวกวบายในการบำรุงรักษา ใช้เวลาเลี้ยงเพียง 14 วันก็สามารถตักมาขายได้ ไข่ผลำ สามารถนำไปปรุงกินเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย มีตั้งแต่ อ่อม หมก แกงใส่ปลาได้ทุกชนิด ส่งกลิ่นหอม ไม่เป็นอัตราย รับประทานปลอดภัย ไข่ผำ กินได้ทั้งสดและปรุงเป็นอาหาร เรียกว่าเป็นเมนูเด็ด อาทิ ต้มแกงใส่ปลา ไข่เจียวผำ แกงจืด ผัดใส่เนื้อ อาหารอีสานประเภทต่างๆ ยำไข่ผำ ไข่ผำซุบแป้งทอด เป็นต้นฯ

นายพิศุทธิ์ ครองยุติ ปลัดผู้เสียสละเงินเดือน หันมาเอาดีทางเลี้ยง ไข่ผำ ทำโรงเลี้ยงบ่อปูน 1 บ่อ ต่อมาขยายออกไปเลื่อยๆ จนปัจจุบันมีทั้งหมด 4 บ่อ ความยาวแต่ละบ่อ 13 เมตร กว้าง 4 เมตร นำพันธ์ไข่ผำมาเพียง 5 กิโลกรัม ลาออกจากการเป็นปลัดท้องถิ่นอำเภอเมือง ยโสธร ต้นปี 2567 ถือว่าเป็นผู้ขยัน การขายไข่ผำ มีทั้งแบบสดแบบแห้ง ขายแบบสดกิโลกรัมละ 100 บาท บาท ขายแบบแห้งกิโลกรัมละ 3.500 บาท ไข่ผำเจริญเติมโต ออกมาให้ขายเลื่อยๆ ไม่มีรุ่นเหมือนกับเลี้ยงปลา กบ การขายมี 2 ช่องทาง คือมีแม่ค้ามารับซื้อเพื่อนำไปขายต่ออีก ซื้อไปพันธุ์ อีกช่องทางคือทาง เพรท ทางออนไลน์ มีคนสั่งซื้อทางออนไลน์ รายได้แต่ละเดือนที่ขายทั้งแบบสดแบบแห้ง จะมีอยู่ที่เดือนละ 45.000 บาท เลยทีเดียว