จากกรณีพบเด็ก 6 คน ป่วยต้องเข้ารักษาตัวที่รพ.หลังกินไส้กรอกยี่ห้อหนึ่งเข้าไป พบว่ามีอาการตัวซีด หายใจลำบาก และเหนื่อยง่าย เนื่องมาจากภาวะmethemoglobinemia (เมธฮีโมโกลบินนีเมีย) ที่มีสารไปจับในเม็ดเลือดแทนออกซิเจน ทำให้ร่างกายเกิดอาการขาดออกซิเจน ภายหลังจากกินไส้กรอกที่ผลิตและไม่มียี่ห้อเข้าไป ตามที่เป็นข่าวเมื่อช่วงวันที่ 28 ม ค.65 ที่ผ่านมา ต่อมาพบว่าโรงงานผลิตไส้กรอกดังกล่าวตั้งอยู่ที่ จ.ชลบุรี  ก่อนที่เจ้าหน้าที่ตำรวจสอบสวนกลาง ร่วมกับ อย. เข้าทลายแหล่งผลิตไส้กรอกมรณะ จับกุมแหล่งผลิตไส้กรอกปนเปื้อน ตามที่เป็นข่าวก่อนหน้านี้

ต่อมาผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่โรงเรียนแก้วอินทร์สุธาอุทิศ ต.บางเสาธง อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี พบกับนาย สุนทร ประชารุง ผอ.โรงเรียนแก้วอินทร์ โดยนาย สุนทร กล่าวว่า ทางโรงเรียนต้องดูแลเด็กกว่าพันคน ซึ่งเป็นพื้นที่อยู่ติดใกล้กับตลาดขายส่งทั้งผักผลไม้ ของสดของทะเล ประการแรกเลยต้องดูให้เป็นพื้นที่ปลอดภัยก่อน ภายในโรงเรียนจะมี2ส่วน คือประกอบอาหารกลางวัน ซึ่งเราให้ทางฝ่ายผู้บริหารจัดการพูดคุยกับผู้ประกอบการว่าวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือหวานจะต้องใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และมีแหล่งที่มาที่น่าเชื่อถือ มี อย.รับรองซึ่งตรงนี้จะเป็นการดูแลมนส่วนของโรงเรียน

ในส่วนของร้านค้านั้นที่มีลักษณะเป็นแผงขายที่ทำสัญญากับทางโรงเรียนก็จะต้องปฏิบัติตามกฏที่ระบุไว้และตามกฏของผู้ประกอบการ วัตถุดิบที่ใช้ก็ต้องมีคุณภาพเช่นกัน และมีการแชร์ข่าวสารที่เกิดขึ้นต่างๆให้กันในกลุ่มผู้ประกอบการเพื่อช่วยกันดูแลสุขภาพอนามัยและป้องกันนักเรียนในโรงเรียน และอยากฝากในส่วนของการศึกษา ให้คุณครูจัดการเรียนการสอนแบบบูรณาการ ในเรื่องของการป้องกันดูแลเด็กนักเรียนในเรื่องของการซื้ออาหารสำเร็จรูป หรือที่วางจายตามท้องตลาด ในส่วนของตัวเด็กๆเอง ก็ต้องระวังในส่วนของการซื้อของควรเลือกซื้อที่มียี่ห้อที่สามารถตรวจสอบได้ และฝากผู้ปกครองช่วยกำชับดูแลลูกหลานของท่านด้วย

นาย อมรเดช โพธิสุข  อายุ 65 อาศัยอยู่ภายในหมู่บ้านพฤกษา3 ต.พิมลราช อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี กล่าวว่า ส่วนตัวแล้วไม่ได้กำชับอะไรกับเด็กๆ เพราะตอนเช้าก่อนไปโรงเรียน เด็กๆก็ต้องกินอะไรที่มันเร็วๆ เช่นพวกไส้กรอก หมูปิ้ง อะไรพวกนี้ แต่จะเน้นดูพวกไส้กรอกเป็นพิเศษหน่อย ดูว่ามีสีฉูดฉาดไปไหมดูวิธีการทำให้สุกว่ามีความสะอาดพอไหม ส่วนตัวไม่ค่อยกังวลอยู่แล้วเพราะโอกาสเจอแบบที่เป็นข่าวมีน้อย ตนมองว่าอาจจะเป็นข้อผิดพลาดทางการผลิตมากกว่า  อาจจะเทส่วนผสมลงไปแล้วคนไม่ทั่วกันดี เพราะพวกนี้เขาทำกันมานานแล้ว แต่ในเรื่องของไส้กรอกพวกนี้เด็กๆจะชอบอยู่แล้ว แม้แต่ผู้ใหญ่อย่างเรายังชอบเลย แต่เด็กๆเขาไม่รู้หรอกว่าที่เขาทำมามันไม่สะอาดเพียงแต่ผู้ปกครองก่อนซื้อก็ควรดูให้ดีหน่อย

ฉัตรมงคล I นนทบุรี