กำแพงเพชร : หนุ่มคลองลานสู้ชีวิตลองมาทุกแบบไม่สำเร็จ สุดท้ายจขทึ่อาชีพขายหมูกรอบ ขับส่งลูกค้าถึงที่ “หมูกรอบมาแล้วโว้ย”

เสียงเรียกลูกค้าสุดคุ้นหู “หมูกรอบมาแล้วโว้ย” กลายเป็นจุดเริ่มต้นของอาชีพสร้างรายได้ และความอร่อยที่ชาว อ.คลองลาน จ.กำแพงเพชร คุ้นเคยกันเป็นอย่างดีของ ”นายรัตพงษ์ กาหาวงศ์“ (แบงค์) หนุ่มวัย 31 ปี (อยู่บ้านเลขที่ 245 ม.15 ต.คลองลานพัฒนา อ.คลองลาน จ.กำแพงเพชร) บุคคลตัวอย่างของคนสู้ชีวิตที่ไม่เคยเลือกงาน ไม่อายทำกิน และไม่ย่อท้อต่อความล้มเหลว ก่อนจะประสบความสำเร็จกับอาชีพขายหมูกรอบในปัจจุบันและเชื่อว่าจะเป็นอาชีพที่มั่นคงในอนาคต ”น้องแบงค์“ เคยผ่านประสบการณ์การทำงานมาแล้วหลากหลายรูปแบบ ทั้งงานสายสร้างสรรค์อย่างการเป็นช่างภาพ พนักงานจ้างในองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ตลอดจนงานลุยๆ อย่างการช่วยพ่อขับรถแบ็กโฮ หรือแม้กระทั่งขายกุ้งเผา แต่อาชีพเหล่านั้นก็ยังไม่สามารถสร้างความมั่นคงในชีวิตและเป็นตัวตนของตัวเองได้อย่างที่หวังไว้ สุดท้ายลองผิดลองถูกหันมาศึกษาการทำหมูกรอบอย่างจริงจังผ่านช่องทางยูทูบและสื่อออนไลน์ต่างๆ ลงมือลองผิดลองถูก ปรับปรุงสูตรอยู่นานนับครั้งไม่ถ้วน จนกระทั่งค้นพบสูตรเด็ดที่ลงตัวและครองใจลูกค้าได้ในที่สุด

ความลับที่ทำให้หมูกรอบของน้องแบงค์กลายเป็นที่เล่าขาน และถูกปากผู้บริโภค มาจากความใส่ใจในรายละเอียดตั้งแต่ขั้นตอนแรก โดยเลือกใช้เฉพาะเนื้อหมูสามชั้นส่วนราวนม ซึ่งถือเป็นส่วนที่ดีที่สุด เพราะมีสัดส่วนของเนื้อแดงและชั้นมันแทรกกันอย่างพอเหมาะพอดี รวมถึงขั้นตอนการปรุงโดยนำหมูสามชั้นมาตัดชิ้น ต้มให้ได้ระดับความสุกที่พอดี จากนั้นใช้ความอดทนในการจิ้มหนังหมูและบั้งเนื้อ เพื่อให้เครื่องปรุงสูตรเฉพาะซึมเข้าถึงเนื้อในได้อย่างดี หมักด้วยสูตรลับส่วนตัว แล้วนำไปอบและผึ่งลมทิ้งไว้นานถึง 1 วันเต็ม เพื่อให้ความชื้นออกไป ก่อนจะนำกลับมาอบซ้ำอีกครั้ง แล้วจึงลงทอดในกระทะน้ำมันร้อนๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือหมูกรอบสีทองสุดอร่อย หนังฟูกรอบละมุนลิ้น แต่เนื้อด้านในยังคงความนุ่มฉ่ำ ไม่แห้งกรอบจนแข็งกระด้าง เคี้ยวแต่ละคำได้ทั้งความกรอบสะใจ

เสริมความอร่อยให้ลงตัวด้วยน้ำจิ้ม 2 สไตล์ ทั้งน้ำจิ้มหวานรสกลมกล่อม สำหรับคนไม่ทานเผ็ด และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านแซ่บกำลังดี เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบในทุกๆ คำ
จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ ที่ผลิตและขายได้เพียงวันละ 7 กิโลกรัม ปัจจุบันน้องแบงค์ต้องเพิ่มกำลังการผลิตสูงถึงวันละประมาณ 40 กิโลกรัม เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าที่ติดใจในรสชาติ

พร้อมการตลาดและความขยันในการบริการ โดยใช้รถจักรยานยนต์คู่ใจตระเวนขับส่งความอร่อยไปตามหน่วยงานราชการ ตลาดสด และบริการเดลิเวอรีส่งตรงถึงหน้าบ้าน สำหรับลูกค้าที่สั่งจองล่วงหน้า ควบคู่ไปกับการโพสต์อัปเดตแจ้งพิกัดจุดขายผ่านเฟซบุ๊กเป็นประจำทุกวัน โดยจำหน่ายในราคาเ เพียงขีดละ 60 บาท เท่านั้น

นอกจากความตั้งใจในการทำหมูกรอบแล้วยังเป็นพ่อค้ายุคใหม่ที่มีไอเดียการตลาดสร้างสรรค์และคืนกำไรให้ลูกค้า ด้วยการจัดทำ “บัตรหมูกรอบมาแล้วโว้ย” นำไปซ่อนไว้ตามสถานที่ต่างๆ ในชุมชน เพื่อให้ประชาชนและแฟนคลับได้ร่วมสนุกเดินตามล่าหาบัตรหมู่กรอบ หากผู้ใดโชคดีค้นพบบัตรนี้ สามารถนำมาติดต่อขอรับหมูกรอบสูตรเด็ดไปรับประทานกันได้เลยแบบฟรีๆ ถึงครึ่งกิโลกรัม ซึ่งสร้างทั้งรอยยิ้ม ความสนุกสนาน และกระแสตอบรับในพื้นที่ได้เป็นอย่างดี หากใครอยากติดตามหรือเป็นลูกค้าสามารถติดตามได้ที่ Facebook และ Tiktok : “แบงค์ หมูกรอบมาแล้วโว้ย” หรือโทร.061-5833479